Comité directeur
En règle générale, le Comité directeur est composé des présidents des différentes associations professionnelles. Les membres actuelles sont:
| Petra Gössi (Présidente) |
Conseillère aux états |
| Markus Bigler (Vice-Président) |
Union Professionelle Suisse de la Viande (UPSV) |
| Erland Brügger (Vice-Président) |
Association suisse des sources d’eaux minérales et des producteurs de soft drinks |
| Beat Grüter | SwissPasta |
| Thomas Helbling | Fédération des meuniers suisses (FMS) |
| Jürg Maurer | M-Industrie |
| Felix Obrist | Culinaria Suisse |
| Romeo Sciaranetti | Coop Industrie |
| Eugenio Simioni | Nestlé Suisse SA |
Direction
| Dr. Lorenz Hirt |